Chaidh luach a chuir air margaidh guma xanthan cruinne aig $ 860 millean ann an 2017 agus tha dùil gun ruig e US $ 1.27 billean ro 2026, le ìre fàis bliadhnail toinnte timcheall air 4.99% anns an ùine a tha air a ro-innse.
Tha margaidh guma xanthan cruinne air a roinn le foam, gnìomh, tagradh agus sgìre.A thaobh foam, tha margaidh guma xanthan air a roinn ann an tioram agus leaghan.Tha tiughadairean, stabilizers, riochdairean gelling, luchd-ionaid geir agus còmhdach mar dhleastanasan margaidh cruinne xanthan guma.Is e biadh is deochan, ola is gas, agus cungaidhean-leigheis na raointean tagraidh de mhargaidh guma xanthan.Air a chuairteachadh gu cruinn-eòlasach gu Ameireaga a Tuath, an Roinn Eòrpa, Àisia Pacific, an Ear Mheadhanach agus Afraga agus Ameireagaidh Laidinn.
Is e polysaccharide microbial a th ’ann an guma Xanthan a thathas a’ cleachdadh mar tiugh ann an iomadh gnìomhachas leithid biadh is deochan, cungaidhean maise agus cungaidhean-leigheis.Tha e cuideachd aithnichte le ainmean eile, leithid polysaccharide bacterial agus guma siùcar arbhair.Tha guma Xanthan air a dhèanamh le bhith ag aiseag siùcar arbhair le bacteria ris an canar Xanthomonas Campestris.
Am measg nan diofar roinnean margaidh, tha cuibhreann mòr ann an cruth tiormaichte guma xanthan, a tha mar thoradh air na gnìomhan sàr-mhath a bheir an toradh seachad, leithid furasta a chleachdadh, làimhseachadh, stòradh agus còmhdhail.Air sgàth nam feartan sin, thathas an dùil gun lean an roinn margaidh seo air adhart a’ cumail suas a phrìomh àite agus a’ stiùireadh fàs a’ mhargaidh rè na h-ùine measaidh.
Air a roinn a rèir gnìomh, thathas a’ meas gur e an roinn thickener am margaidh as motha ann an 2017. Anns na beagan bhliadhnaichean a dh’ fhalbh, tha an àrdachadh ann an cleachdadh guma xanthan mar tiughadair ann an grunn thagraidhean cùram pearsanta leithid seampùthan agus lotions air a bhith a’ stiùireadh an iarrtais aige.
Is e na gnìomhachasan bidhe is dibhe agus ola is gas an dà neach-cleachdaidh as motha de guma xanthan san t-saoghal, agus thathas a’ meas gum bi an dà raon tagraidh seo còmhla a’ dèanamh suas còrr air 80% de roinn a’ mhargaidh.Faodar guma Xanthan a chleachdadh ann an grunn bhiadhan, leithid blasan, condiments, toraidhean feòil is cearcan, toraidhean bèicearachd, toraidhean siùcairean, deochan, toraidhean bainne, msaa.
Mar a tha caitheamh thoraidhean ann am biadh is deochan, ola is gas, cungaidhean-leigheis agus raointean eile a ’sìor fhàs, tha Ameireaga a-Tuath air a bhith a’ fuireach ann am prìomh roinn den mhargaidh.Tha an t-iarrtas a tha a’ sìor fhàs airson guma xanthan ann an cuir-ris bìdh, a bharrachd air a bhith ga chleachdadh fad is farsaing ann an drogaichean agus tablaidean, air brosnachadh a thoirt don roinn fàs nas àirde a choileanadh rè na h-ùine measaidh.